Emre Sarıoğlu
Kurucu & baş fırıncı
Gaziantep'te çıraklıkla başladı, 11 yıldır közde fırının başında. Hamur açma ve harç dengesini kişisel olarak ayarlar; her tadımda kendisi olur.
Hakkımızda
Közün başındaki
küçük bir ekibiz
2015'te Kadıköy'de tek seyyar fırınla başladık. Bugün İstanbul'un iki yakasında düğün ve kurumsal etkinliklere közde pide-lahmacun taşıyan üç ustadan oluşan bir atölyeyiz. Ayda 6–8 organizasyon alıyoruz; her sofraya aynı ekiple çıkıyoruz.
Neden Közhane
Fırını mekâna taşıyoruz,
hazır tepsi göndermiyoruz
Lahmacunun sırrı beklememesinde. Bu yüzden pişmiş yemek taşımıyoruz; seyyar taş fırınımızı kurup hamuru sofranın önünde açıyor, közde pişirip sıcak servis ediyoruz. Meşe odunu közünü tercih ediyoruz çünkü kokusu hamura siniyor.
11 yılközde fırın deneyimi
217düğün & nikah
148+kurumsal etkinlik
4,8/563 değerlendirme
Ekibimiz
Sofranın arkasındaki üç kişi
Her organizasyona bu ekip çıkar; taşerona devretmeyiz.
Elif Karaca
Etkinlik koordinatörü
Otel ve banket dünyasından geliyor; 9 yıldır organizasyon yönetiyor. Menü, sözleşme ve mekân keşfini o yürütür; gün planını dakikasına kurar.
Mustafa Deniz
Fırın ustası & kurulum
Seyyar fırının kurulumu ve közün ateşi ona emanet. 7 yıldır Emre ile çalışıyor; pişirme temposunu kalabalığa göre ayarlamakta ustadır.
Hizmet paketleri
Ziyafet paketleri
Fiyatlar kişi başıdır ve el açması hamur, harç, servis tabağı dâhildir. Örnek fiyat · 2026.
Klasik
520 TL / kişi
Kurumsal öğle etkinlikleri için
- Antep usulü lahmacun (sınırsız tazeleme yok)
- Kıymalı & kaşarlı pide
- Mevsim salatası + ayran
- Servis tabağı ve peçete
- Servis ekibi ayrıca (opsiyonel)
- Tatlı dâhil değil
Zengin
780 TL / kişi
Düğün ve akşam davetleri için
- Klasik menünün tamamı
- Karışık pideler + közde sebze
- Üç çeşit meze
- Servis ekibi & ekipman dâhil
- Canlı istasyon ayrıca eklenir
İstasyon
940 TL / kişi
Şovlu, canlı pişirme deneyimi
- Zengin menünün tamamı
- Sofranın önünde canlı köz istasyonu
- Sınırsız tazeleme
- Fırın kurulumu + ustalar dâhil
- Ulaşım İstanbul dışında ayrıca
Teslim & kurulum süresi: mekâna kurulum etkinlikten 2–3 saat önce başlar; canlı pişirme etkinlik boyunca sürer. Kesin fiyat menü, mekân ve mesafeye göre netleşir.
Randevu süreci
İlk mesajdan son tabağa
1. gün
İletişim & ön tahmin
Planlayıcıdan çıkan tahminle bize yazın; kişi sayısı, tarih ve mekânı konuşalım.
2–3 gün
Mekân keşfi
Açık/kapalı alan, elektrik ve fırın konumu için keşif yapar, uygunluğu netleştiririz.
1 hafta
Tadım & menü
Atölyede tadım yapar, menüyü ve ekstraları birlikte kesinleştiririz.
Sözleşme
Yazılı sözleşme & kapora
Tüm kalemler yazılır, %40 kapora ile tarih size ayrılır.
Etkinlik günü
Kurulum & canlı pişirme
Fırın 2–3 saat önce kurulur; lahmacun ve pide sofranın önünde közde pişer.
İptal & erteleme koşulları
| Zamanlama | İade | Not |
|---|---|---|
| Etkinlikten 30+ gün önce | Kapora tam iade | Ücretsiz tarih değişikliği |
| 7–30 gün önce | %50 iade | Bir kez ücretsiz öteleme hakkı |
| 7 günden yakın | Kapora iade edilmez | Malzeme tedariki başladığı için |
| Mücbir sebep (hava, sağlık) | Tam öteleme | Yeni tarih ek ücret olmadan planlanır |
Tarihinizi ayıralım mı?
Sezon içinde cumartesiler hızlı doluyor. Fikriniz varsa erken yazın, müsaitliği hemen kontrol edelim.